いちごが手に入りやすい価格になってきましたね。いちごの本来の旬は4~5月にかけての
春の時期ですが、今はハウス栽培で育てられているので旬も早まっているようです。
農家さんのお話によると畑にまだ養分が沢山あり、昼間と夜の温度差が大きい時期の
1月から2月がもっとも甘くなり美味しいとか。
ビタミンCが豊富なことで有名ないちごですが、
妊娠初期の胎児の成長に大切な葉酸も多く、100g中90㎍含まれています。
妊娠初期1日に食事から240㎍(サプリメントからの合成葉酸で400㎍も必要)
の葉酸をとることが必要になりますが、いちごを中サイズ10個食べることで
摂っておきたい量の約半分の136㎍もの葉酸をとることができます。
その他に葉酸の多い果物は
◎ライチ7個(約100g) 葉酸100㎍
◎マンゴー 小1個(約100g) 葉酸84㎍
ライチやマンゴーは冷凍で購入することができるので、
冷凍庫に常備して、おやつや食後のデザートにいいですよね。
手軽で美味しく食べれるものからも葉酸をとることができるので、
意識して積極的に摂っていきましょう♪