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朝食におすすめ!地中海風たまごかけごはん

朝食は何を食べていますか?

朝はゆっくりと食べる時間がなかったりするので、

シンプルながらしっかりと栄養がとれるメニューがいいですよね。

我が家はごはんと昨晩の残りの味噌汁やスープ、浅漬け、昨日の残り物という献立が定番ですが、

残り物があまりない日にはよく、家に常備してあるプチトマトと卵を使って、

地中海風たまごかけごはんを作ります。とても簡単ながら美味しく栄養価も高いおすすめレシピを

今回、ご紹介したいと思います♪

地中海風卵かけごはん

材料(1人分)

・卵…1個

・プチトマト…5個

・水…大さじ2

・オリーブオイル…大さじ1/2

・だし醤油…大さじ1/2

・ごはん…適量

≪作り方≫

①プチトマトを半分に切る。

②小さめのフライパンにプチトマトをいれて、水を大さじ2ほどいれる。

③強火にかけて、蓋をして2分ほど加熱したら蓋をとり、卵を入れ卵の白身が固まるまで

蓋をして弱火~中火で加熱する。ご飯の上に③をのせ、オリーブ油とだし醤油をかけていただく。

トマトと卵とだし醤油の旨みが合わさった奥深い美味しさです。

簡単にできるのでぜひお試しください♪

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