朝食は何を食べていますか?
朝はゆっくりと食べる時間がなかったりするので、
シンプルながらしっかりと栄養がとれるメニューがいいですよね。
我が家はごはんと昨晩の残りの味噌汁やスープ、浅漬け、昨日の残り物という献立が定番ですが、
残り物があまりない日にはよく、家に常備してあるプチトマトと卵を使って、
地中海風たまごかけごはんを作ります。とても簡単ながら美味しく栄養価も高いおすすめレシピを
今回、ご紹介したいと思います♪
地中海風卵かけごはん
材料(1人分)
・卵…1個
・プチトマト…5個
・水…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1/2
・だし醤油…大さじ1/2
・ごはん…適量
≪作り方≫
①プチトマトを半分に切る。
②小さめのフライパンにプチトマトをいれて、水を大さじ2ほどいれる。
③強火にかけて、蓋をして2分ほど加熱したら蓋をとり、卵を入れ卵の白身が固まるまで
蓋をして弱火~中火で加熱する。ご飯の上に③をのせ、オリーブ油とだし醤油をかけていただく。
トマトと卵とだし醤油の旨みが合わさった奥深い美味しさです。
簡単にできるのでぜひお試しください♪