かぼちゃはオレンジ色がきれいで
見ているだけでも元気をもらえる食材ですよね◎
見た目だけでなく、かぼちゃには抗酸化作用をもつβカロテンと
ビタミンEが多く含まれているので、
細胞の老化を抑制するために摂っておきたい食材です。
特にビタミンEは野菜の中でもトップクラスの含有量。
不妊の原因と言われているのが妊娠年齢の高齢化による
卵子の老化ですが、細胞の老化を抑制するのにビタミンEは大切な栄養素です。
かぼちゃは煮物で食べることが多い方もいらっしゃると思いますが、
我が家ではオリーブオイルでこんがりと蒸し焼きにして
塩のみの味付けでシンプルに食べるが気に入っています。
塩のみにすることでかぼちゃ本来の味と甘みが引き立ってとても美味しいです。
レシピを見ないでも美味しく作れるお気に入り料理をたくさん
ストックして、手を抜きながらもしっかり栄養をとっていきましょう🍀
【参考文献】
厚生労働省 e‐ヘルスネット 抗酸化ビタミン
