蒸し暑い日が続くとさっぱりいただけて調理時間の短いそうめんは重宝しますね。

皆さんはそうめんを食べるとき、麺の量はどの位にされていますか？

忙しく調理する時間がないようなときには、そうめんだけで済ませてしまいがちです。

そうしてしまうと三、四束食べられてしまいますが、そうめんの一食分の適量は二束の100gです＊。

そうめんだけのような献立を続けてしまうと、栄養素が炭水化物だけに偏り、

その他の栄養素が不足することから疲労や貧血などの原因に繋がりやすく、

また消化も早いのですぐに空腹感を感じやすくなってしまいます。

そうめんも具沢山で食べよう！

ひと手間にはなってしまいますが、そうめん2束でも満足できるようにするためには

具沢山にする必要があります。

主菜は納豆や豚しゃぶ、鯖缶などに、副菜はレタスやかいわれ大根、トマト、しそ、みょうがなど

にすることで具沢山そうめんができます。

今回は我が家でよく作る納豆サラダそうめんをご紹介します🍀

【納豆サラダそうめん】

【材料】1人分

納豆　1パック

納豆のたれ

トマト（中サイズ）1個（150g）

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1/2

白すりごま　　大さじ1/2

そうめん　2束

レタス　適量

紫蘇　適量

【作り方】

①トマトは5㎜角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。紫蘇は千切りにする

②納豆はたれと混ぜ合わせておく。①のトマトとめんつゆ、マヨネーズ,すりごまは混ぜ合わせておく。

③器にレタス・茹でたそうめん・トマト・納豆の順に盛り付け、最後に紫蘇を散らす。

＊一般的にはそうめん一束50gです。メーカーにより80gや100gのものもあります。

＊身体活動レベルが普通の成人女性、または身体活動レベルのひくい男性で、朝、昼、夜の3回の食事に大凡同じエネルギーを摂るとした場合

参考文献　

農林水産省　厚生労働省　食事バランスガイド