冬になって、かぶが美味しい季節ですね。

季節問わず美味しい野菜もたくさんありますが、

旬の時期のかぶは根はしっとしりと水分を含んていて、

葉は青々としていて美味しいので、

我が家では味噌汁や、ポタージュ、漬物に・・・と寒い時期によく食べています。

かぶの葉は、冷凍しておいてスムージーに入れることも多いのですが、

しらすで炒めるレシピもお気に入りです。

ご飯に混ぜて食べるととっても美味しいですし、

不足しがちな鉄やカルシウム、妊活に摂っておきたいビタミンDも豊富なレシピで

日々、食事で栄養が摂れているかな・・と不安に感じる方にも

とてもお勧めのレシピです。

かぶの葉のしらす炒め

（作りやすい分量）

かぶの葉　100g

しらす　　50g

ごま油　　小さじ２

醤油　　　小さじ１

みりん　　小さじ１

白ごま　　大さじ1

（作り方）

１．かぶの葉は５ミリ幅に切る。

２．フライパンに油をいれて中火で熱し、温まったらかぶの葉を入れてしんなりとするまで炒めたら、

しらすを加えてサッと炒め、醤油・みりんを加え汁けがなくなるまで炒める。

最後に白ごまを加えて混ぜ合わせる。

忙しいと料理を作ることが億劫になってしまいますが、

少し頑張ってみると、栄養をしっかり摂れている自分に自信が持てたり、

安心感に繋がったり・・・簡単ながらも不足しがちな栄養を補ってくれる

レシピを味方につけていくと健康にも自信にも繋がっていきますよね。

食事から自分を元気にしていけたらいいなと思います。